Oleje roślinne to skarbce witamin i wielu właściwości odżywczych. Niektóre oleje sprawdzą się jako idealne do potraw, a inne jako kosmetyki. Każdy olej ma swoje niepowtarzalne właściwości, dzięki którym może stać się niezastąpiony. Niektóre rodzaje olejów są bardziej znane, inne, niestety, słabiej. Ale większość olejów roślinnych zasługuje na uwagę.

Większość olejów znajduje swe zastosowanie w kosmetyce i kosmetologii. Niektóre oleje są wprost stworzone do wykorzystywania ich jako kosmetyki. Najczęściej stosuje się je na włosy. Olejowanie włosów to bardzo prosta czynność, która zapobiega niszczeniu włosów, a także chroni jest przed słońcem czy zimnem. Zaleca się olejować włosy osobom, które regularnie chodzą na basen. Olejem, który wzmacnia włosy, jest olej słonecznikowy. Olej ten nie tylko wzmacnia włosy, ale także nadaje im połysku oraz chroni przed szkodliwym promieniowaniem słonecznym. Poza tym występuje jako składnik kremów czy płynów do kąpieli.

Innym olejkiem o zróżnicowanych właściwościach jest olej palmowy. Jest wykorzystywany nie tylko jako olejek do masażu, ale jest stosowany także przy do produkcji wkładów do zniczy. Jako preparat do masażu jest szczególnie zalecany osobom z problemami skórnymi. Na piękną cerę, a także włosy, zalecany jest olej kokosowy. Spośród olejów pochodzenia roślinnego, jest on chyba najbardziej znany. Ma szerokie zastosowanie: poza kosmetycznym, może być wykorzystany także w kuchni oraz jako lekarstwo. Szczególnie zalecany osobom odchudzającym się.

W celach kosmetycznych powszechnie używa się olejek rycynowy. Kiedyś był chętnie używany przez nasze babcie, które stosowały go do pielęgnacji włosów, paznokci, rzęs oraz brwi. Powszechnie uważano, że olejek rycynowy pobudza cebulki włosów, dzięki czemu rosną one szybciej, a przy tym zdrowsze i bardziej lśniące. Podobne właściwości mają niektóre oleje owocowe, np. z pestek moreli.

Poza zastosowaniem kosmetycznym, olejki stosuje się także w kuchni. Wiele z nich ma właściwości lecznice i wspomagające odporność. Do takich należy np. olej konopny, który ma zastosowanie również jako środek przeciwbólowy, nasenny oraz moczopędny. Oleje podnoszące odporność to przede wszystkim olej z wiesiołka lub czarnuszki. Pomagają w zwalczaniu wielu różnych chorób i schorzeń. Jednym z najstarszych olejów jest olej sezamowy. Poza cenną sezaminą, mieści w sobie m.in. lecytynę, witaminę B6, D i E, fosfor, magnez, cynk, wapń i żelazo. Wystarczą dwie łyżki tego oleju dziennie, aby uzupełnić dzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na kwasy nienasycone. Jest popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej, zwłaszcza chińskiej.